Clik here to view.
Превъзходно печено зеле
Представяш ли си зеле, което да е добре изпечено, но да е запазило свежия си вкус? Да има обгорели, опушени крайчета, топяща се средна част и почти хрупкава сърцевина. Сготвено в хубав пилешки (или...
View ArticleClik here to view.
Морковени мъфини за закуска или празничен къпкейк за десерт (без глутен, с...
Обичам такива рецепти, от които се приготвя един семпъл продукт, който сам по себе си е достатъчно вкусен и завършен, но без излишност може да му се добави още нещо, така че да се превърне в специален...
View ArticleClik here to view.
Пълнено агнешко бутче със спанак, сушени плодове и шамфъстък
За великденските празници и за Гергьовден по традиция се пече голямо парче агнешко месо като плешка или бут, а може и половин или цяло агне, особено когато има именници в семейството. Тъй като тази...
View ArticleClik here to view.
Ванилов сладолед на клечка
Хей, лято е! Всичко го обичаме, а за мен е най-хубавият сезон. И няма да бъде никакво лято без всички сочни и ароматни плодове, ваканциите на село, почивките на морето и пътешествията към някоя нова...
View ArticleClik here to view.
Сладолед „Забайон“
Предполагам знаеш за крем забайон – пухкавият жълтъчен крем с Марсала или друго ликьорно вино, който е основата на турамису, но се сервира и самостоятелно, често в чаша за мартини или друга подобна с...
View ArticleClik here to view.
Семифредо с бял шоколад, малини и дакоаз с шамфъстък
Наравно със сладоледите, които приготвям всяко лято, правя и поне едно ново семифредо, като струва ми се, с годините стават все по-добри. По-въздушни и леки, с перфектната текстура и с добър баланс на...
View ArticleClik here to view.
Хумус с тиквички и магданоз
В разгара на лятото тиквичките са едни от най-готвените зеленчуци вкъщи. Независимо какво основно за вечеря съм намислила да приготвям, в хладилника винаги има нещо с тях, което да я допълнят....
View ArticleClik here to view.
Сотирани тиквички с доматена салца и прясно сирене
Харесвам тиквички и няма как да не знаеш това, ако си последовател на блога. До момента в него има такова изобилие от предложения с тях и струва ми се всяко лято, по цяло лято правя нещо любимо и...
View ArticleClik here to view.
Миди в сос от заквасена сметана с девесил
Мидите са едни от любимите ми морски дарове и сега, докато го пиша, се замислям, че всъщност нямам нелюбими такива. Обожавам морската храна и се улавям, че от няколко години все повече я включвам в...
View ArticleClik here to view.
Фахитас със скариди
Докато все още е лято и стъпваме в сезона на чушките, се възползвам да приготвя и снимам за публикация (най-после!) тази бърза и лесна рецепта. Намислила го бях отдавна, но лятото винаги е непредвидимо...
View ArticleClik here to view.
Брауни с черен сусамов тахан и парченца шоколад (без глутен)
Досега не съм попадала на човек, който да не обича брауни. Обяснявам си го с две причини. Едната е интензивният вкус на шоколад (ах, шоколад!). Другата причина е свързана с усещането, когато браунито...
View ArticleClik here to view.
Печени пилешки бутчета с червено грозде и розмарин
Вече с по-хладното време на есента успявам да се задържам за по-дълго в кухнята и с удоволствие включвам фурната, за да пъхна в нея тава с есенни зеленчуци, свински ребра с барбекю сос или пай с гъби,...
View ArticleClik here to view.
Картофи Уеджис
Позната храна. Предполагам обичаш картофи Уеджис. Ние много ги харесваме, независимо дали си ги поръчваме в ресторант или ги приготвям у дома. И като всяка позната храна, знам какво да търся в нея. От...
View ArticleClik here to view.
Печени дюли с рикота и бадеми
Дюлите в тази рецепта се пекат бавно в ароматен захарен сироп докато омекнат и придобият онзи характерен топъл оранжев цвят. Точно този цвят ме подканя след като ги извадя от фурната и знам, че следва...
View ArticleClik here to view.
Печени патладжани със салата от киноа и сушени домати
Този път ще споделя рецепта, която ми хрумна да направя след като опитах нещо подобно в ресторанта на СПА комплекса Белчински извор. Бяхме там в началото на есента за един дълъг уикенд и едната от...
View ArticleClik here to view.
Бавно печена телешка плешка
С тази рецепта обещавам крехко и много ароматно телешко месо. За да постигна това използвам плешка, която готвя бавно във фурната докато месото не започне да се разпада само. А за да бъде още по-вкусно...
View ArticleClik here to view.
Богата есенна салата със зеленолистни и печени зеленчуци
Когато се криех от горещото слънце през юли и август, си мислех, всъщност колко много ще ми липсва сега. И дори да е било непоносимо горещо, винаги съм предпочитала тази топлина пред влажното и студено...
View ArticleClik here to view.
Печени кюфтета от киноа с рикота и билки
Киноата отдавна не е нов продукт на нашия пазар и всички знаем колко полезна е тя. Тя е с висока хранителна стойност, нисък гликемичен индекс, богата на растителни белтъчини, минерали и витамини. Тя е...
View ArticleClik here to view.
Супер овесени барчета с тахан и парченца шоколад (без глутен)
Тези овесени барчета с тахан и шоколад нарекох супер, защото рецептата е изключително адаптивна. В нея могат да се сменят няколко продукта според предпочитанията или наличностите в кухненския шкаф....
View ArticleClik here to view.
Шишчета от скариди и ананас мариновани с тъмен ром
Не се чуди защо в един от най-студените периоди на годината, които предразполагат основно за горещи супи и яхнии, аз приготвям шишчета със скариди и ананас и то на грил тигана. Съвсем не съм избягала...
View Article
