Шишчета от скариди и праскови на грил с джинджифилов сос
Има някаква магия в лятото. Не мога да я определя еднозначно, но със сигурност знам, какво мен най-много ме радва в него. Започвам с топлото време и повечето слънчева светлина, която получавам. Това...
View ArticleПечена ципура и салца с тиквички
Не му трябва много на едно ястие, за да е вкусно. Не му трябва да е сложно, да се използват трудни съставки и техники. Не му трябва много време, за да се подготви и сготви. Не му трябват усилия,...
View ArticleСалата от диня с краставици, сирене и винегрет с нигела
Тази история изглежда ще я започна отдалеч. Вечната салата у дома през целия период на лятото (пък и не само тогава, струва ми се) си остава гръцката. Колкото и да обичам да добавям нови вкусове на...
View ArticleСалата от рукола с пъпеш, прошуто и билки
От пролетта съм на тема плодове в солената храна, че даже имах възможността да споделя някои идеи и тук, като не пропуснах салатата с ягоди, още една с череши и плодове от черница и обогатената класика...
View ArticleКак да си направя ванилов сладолед
Лято, лимонада, студени коктейли, плодове, плодове, още плодове, салати с тях и разбира се сладолед. Какво би било лятото без сладолед! Вкусен и разхлаждащ десерт, когато е приготвен добре и не е...
View ArticleОвесени барчета с праскови (веган, с опция за без глутен и без захар)
Винаги е добре, когато имам подръка овесени барчета, защото са чудесен снак по всяко време, засищам се от малко, без да чувствам тежест, така че да продължа с рутинните дейности за деня и най-вече,...
View ArticleПлакия с риба и морски дарове
Към края на лятото винаги имам апетит за провансалската супа с риби и морски дарове Буябес. Защо винаги в края на лятото, все още не мога да си обясня, но имам съмнение, че е защото в един хубав август...
View ArticleВеган гранола тарт с къпини
Този веган гранола тарт се приготвя без захар, с вариант да бъде безглутенов. Интересът ми към приготвяне на подобни десерти е от самото начало, когато започнах да се занимавам професионално със...
View ArticleСотирани гъби с кафяв ориз и песто от кейл
В днешни дни е лесно да изгубиш сезонността на продуктите. Целогодишно се предлагат зеленчуци и плодове, които не са в сезона си – дали защото са внесени от по-топли страни, отгледани в оранжерии или...
View ArticleПечени зеленчуци с лабне, солена гранола и портокалов дресинг
Време за кореноплоди и карамелизиран лук, които приготвени и комбинирани добре, повярвай стоплят като вряла супа в тези студени дни. Трябват ти малко и от най-достъпните сезонни зеленчуци, които да...
View ArticleШоколадови трюфели със солен карамел, червени боровинки и бадеми
Тези шоколадови трюфели са малка хапка, която събира вкуса на зимните празници. Дали за Коледа, Нова година или за всички именни дни преди тях и през януари, ароматите на малкия бонбон в несъвършената...
View ArticleКрем супа от печени сладки картофи с рикота и пикантни семена
Крем супите, особено зеленчуковите, винаги са бързи за приготвяне и подходящи за вечеря през седмицата и макар че от заглавието на тази по нищо не личи да е бърза, ще ти разкажа как постъпвам, за да...
View ArticleСолен чийзкейк
Когато преглеждах една от кулинарните книги в библиотеката ми, спрях вниманието си на този солен чийзкейк по няколко причини. Основната е, че досега не бях срещала подобна рецепта и тя ме заинтригува....
View ArticleПълнени яйца
Ако имаш нужда от идея за използване на великденските яйца, то тази рецепта е точно за това. Независимо с колко боядисани яйца разполагаш, в един момент се натрупват доста счукани и неизядени яйца в...
View ArticleЛеден ягодов йогурт
Лятото най-после идва и аз зажадняла за първите свежи плодове и най-добрия летен десерт – сладоледът, този сезон не се въздържах да приготвя няколко пъти този леден ягодов йогурт. Той е пълен с ягоди,...
View ArticleЛетни зеленчуци на грил със сладко-кисел дресинг и билкова киноа
Знаеш какво се случва, когато се вманиачиш в нещо. Мисълта ти е все там, прави ти се все това. Свързваш всичко с онова, което е обзело мисълта ти. И понеже това е кулинарен блог, разбира се аз няма да...
View ArticleВеган гранола тарталети с летни плодове
Тези тарталети са с много приятна хрупкава основа, която обожавам заради текстурата и аромата след изпичане. Напълвам ги със свеж и не много сладък крем от кайсии и ги допълвам с разнообразни сурови...
View ArticleПилешки бутчета на грил със салца верде
В най-хубавия за мен сезон сме (а вярвам, не само за мен), който никога не ми е достатъчен за най-вкусните плодове и зеленчуци, които могат да се намерят сега. Вечерята у дома винаги включва салата от...
View ArticleМлечна царевица на грил с масло и босилек
Една от храните, които обожавам през лятото е млечната царевица. И тази любов, спомням си, е още от моето детство. Тогава кочаните царевица бяха сварявани в голяма тенджера и тъкмо, когато бяха готови...
View ArticleБрауни с бадеми и горски плодове
Колкото и да е топло това лято, колкото и да обичам да се освежавам със студена диня и лимонада през деня и дълги коктейли вечерта, не бих могла да се лиша и от шоколадов десерт, поне веднъж седмично....
View Article